一碗有靈魂的豆角煮掛面,好吃又簡單!豆角燜面是一道很經典的手工面的做法，但不太適合掛面，但南方的朋友家里比較多的是掛面，于是做了一道改良版的豆角煮掛面，這是第三次做了，每次做都好好吃。里面的蒜瓣是不能省的，是這碗面的靈魂。

　　掛面廠小編介紹豆角煮掛面：

　　長豆角 5根

　　掛面 60g

　　瘦肉 20g

　　蒜瓣 3-4瓣

　　醬油 適量

　　1)將長豆角切成3-4厘米的段，瘦肉切碎，蒜瓣拍碎，鍋中加入適量油燒熱，放入蒜炒香后加入瘦肉，炒斷生后放入長豆角翻炒一會，加入少量鹽。

　　2)鍋中倒入一大碗水，加入適量醬油，蓋上鍋蓋煮7分鐘左右。

　　3)放入掛面，煮2分鐘左右，掛面不要煮太軟，略帶一點點硬度口感更好，出鍋前嘗下咸淡，確定是否要加鹽。